Ingredientes:

● 110 gr de mantequilla
● 3⁄4 taza de azúcar rubia
● 1⁄4 de taza de azúcar blanca
● 1 huevo + 1 yema
● 2 3⁄4 tazas de harina sin preparar
● 1 cda de maicena
● 1 cdta de polvo de hornear
● 1⁄2 cdta de bicarbonato
● 1 cdta de sal
● 1⁄2 taza de nueces
● 1 taza de chocolate chips
● 1 taza de chunks de chocolate

Preparación:

● Batimos la mantequilla fría en cubitos por 3 minutos, hasta que creme.
● Agregamos los 2 tipos de azúcar y volvemos a batir por 2 minutos más.
● Luego agregamos un huevo y una yema y volvemos a batir 1 minuto más.
● En otro bowl mezclamos la harina, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal y mezclamos bien hasta que todo se integre.
● Lo mezclamos con lo anterior. Si quieres una las manos porque es una mezcla bastante densa.
● Antes de terminar de mezclar, agregamos las chispas de chocolate, los chunks y las nueces y terminamos de mezclar.
● Pesamos galletas de 200 gramos y llevamos al frío por mínimo 1 hora o máximo 2 días.
● Para hornearlas, pre calentamos el horno a 220 °C y llevamos horneamos por 15 min aprox, solo hasta que estén doradas por fuera. Recuerda que estas galletas terminan de cocinarse fuera del horno 🙂