Ingredientes

•  200 gr chocolate (de la mejor calidad, siempre + de 55% de cacao100 gr de mantequilla
•  1/2 taza azúcar rubia (100gr)
•  1/4 taza de azúcar blanca (50gr)
•  2 huevos
• 3/4 de taza de harina sin preparar (95- 105 gr)
• 1/4 de taza de cacao en polvo (25gr)
•  1/4 cdta de sal

Preparación

1. Derretimos la mantequilla con el chocolate (puede ser en el microondas o en una olla)
2. Por otro lado, batimos los azucares con los huevos hasta que se haga una mezcla densa y espumosa.
3. Incorporamos nuestro chocolate con mantequilla a la mezcla de huevos sin dejar de batir.
4. En otro recipiente, cernimos nuestros secos y añadimos las chispas de chocolate (opcional).
5. Unimos las dos mezclas e incorporamos con una espátula, no movamos de más, solo hasta que este mezclado.
6. Formamos bolitas en un papel de horno y encima colocamos más chispas de chocolate.
7. Llevamos al horno a 170 grados por 10 – 15 minutos.
8. Cuando salgan, agregar un poco de sal gruesa para darle un toque especial.