Ingredientes

• 220 gramos de mantequilla con sal
• 360 gr de azúcar rubia
• 200 gr de azúcar blanca
• 2 huevos y 1 yema
• 2 cucharaditas de vainilla (se pone con los huevos)
• 360 gr de harina sin preparar
• 1 cdta de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 400gr de chocolate (yo use chispas de chocolate negro y chunks de chocolate con leche)
• Opcional: Sal gruesa para poner encima

Preparación

1. Empezamos dorando nuestra mantequilla. Esperamos que se derrita y cuando este de color ámbar la pasamos a un recipiente frío, incluyendo todo lo de abajo.
2. Luego agregamos nuestros dos azúcares y batimos hasta que enfríe, ponemos los dos huevos, volvemos a batir e incorporamos la yema. Seguimos batiendo hasta lograr una textura uniforme.
3. Terminamos añadiendo todos nuestros ingredientes secos y al final las chispas de chocolate.
4. Cuando esté integrado (no movamos de más) armamos bolitas de 50 g. aproximadamente.
5. Llevamos al frío por media hora y luego las ponemos en una bandeja con papel manteca y un poco más de chocolate por encima.
6. Llevamos al horno a 170 grados por 10 – 15 minutos hasta que se vean doraditas.
7. Yoles pongo un poco más de chocolate por encima cuando salen y un poquito de sal